कोलकाता में ‘इंडियन आइसक्रीम कांग्रेस एंड एक्सपो’ (आईआईसीई 2023) का आयोजन किया गया

पश्चिम बंगाल सरकार की मंत्री डॉ. शशि पांजा ने आईआईसीई 2023 का उद्घाटन किया

दक्षिण एशिया के एकमात्र आइसक्रीम शो, ‘इंडियन आइसक्रीम कांग्रेस एंड एक्सपो’ (आईआईसीई) का 11वां संस्करण कोलकाता में आयोजित हुआ

आईआईसीएमए एंड एआईएम इवेंट्स द्वारा सह-आयोजित, इस वर्ष के आईआईसीई 2023 ने आइसक्रीम उद्योग में नवीनतम ट्रेंड्स और नवाचारों का प्रदर्शन किया

कोलकाता, सितंबर, 2023: दक्षिण एशिया के एकमात्र आइसक्रीम शो, ‘इंडियन आइसक्रीम कांग्रेस एंड एक्सपो’ (आईआईसीई) का 11वां संस्करण 13 से 15 सितंबर, 2023 तक कोलकाता में संपन्न हुआ, यह एक उल्लेखनीय तीन दिवसीय कार्यक्रम था जिसने आइसक्रीम उद्योग के राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय पेशेवरों को एक साथ लाया। आईआईसीएमए एंड एआईएम इवेंट्स द्वारा सह-आयोजित, हायर इंडिया के शीर्षक प्रायोजक के साथ, इस वर्ष के आईआईसीई ने आइसक्रीम उद्योग में नवीनतम ट्रेंड्स और नवाचारों का प्रदर्शन किया।

पश्चिम बंगाल सरकार की उद्योग, वाणिज्य और उद्यम कैबिनेट मंत्री डॉ. शशि पांजा ने शो का उद्घाटन किया। डॉ. पांजा जैसे सरकारी अधिकारी द्वारा उद्घाटन इस आयोजन के लिए आधिकारिक समर्थन और पुष्टि का प्रतीक है।

वाडीलाल इंडस्ट्रीज लिमिटेड के एमडी और आईआईसीएमए के चेयरमैन राजेश गांधी ने सभी उपस्थित लोगों का गर्मजोशी से स्वागत किया और अपने व्यवसाय संचालन को आधुनिक बनाने, नई तकनीकों का पता लगाने और नवीन विचारों की खोज करने वाली आइसक्रीम कंपनियों के लिए एक मंच के रूप में आईआईसीई के महत्व पर जोर दिया। वार्षिक कार्यक्रम भारतीय आइसक्रीम उद्योग के लिए एक भव्य कार्निवल रहा है, जो पूरे भारत, पूर्वी एशिया और यूरोपीय देशों के आपूर्तिकर्ताओं और उद्योग पेशेवरों को एकजुट करता है। राजेश गांधी ने आइसक्रीम की बढ़ती प्रति व्यक्ति खपत और विभिन्न प्रकार के स्वादों की बढ़ती मांग पर ध्यान दिया, जिसके कारण निर्माता क्षमता विस्तार और नवाचार में निवेश कर रहे हैं। उन्होंने जोर देकर कहा कि आईआईसीई उद्योग के भीतर रचनात्मक विचारों और सहयोग को बढ़ावा देने के लिए एक आदर्श मंच है।

आईआईसीएमए के प्रेसिडेंट और स्कूप्स आइसक्रीम के एमडी, सुधीर शाह ने भारतीय आइसक्रीम उद्योग की तीव्र वृद्धि पर प्रकाश डाला, जो 15-20 प्रतिशत की वार्षिक वृद्धि दर के साथ 2016 में 9,000 करोड़ रुपये से बढ़कर 2018 में 12,000 करोड़ रुपये हो गया है। शाह ने इस वृद्धि का श्रेय भारत में कोल्ड चेन बुनियादी ढांचे में सुधार, बढ़ती खर्च योग्य आय और विकसित होती जीवनशैली को दिया। सुधीर शाह ने उद्योग में उच्च क्षमता वाली मशीनों की बढ़ती मांग पर भी गौर किया, जिससे देश के दूरदराज के इलाकों में आइसक्रीम निर्माता अपनी प्रक्रियाओं को स्वचालित कर रहे हैं और टियर 3 शहरों में विस्तार कर रहे हैं।

आईआईसीएमए के संयुक्त सचिव और फन इंडिया डेयरी के निदेशक आशीष नाहर ने बताया कि नवीन आइसक्रीम उत्पादों की बढ़ती उपभोक्ता मांग अपने पोर्टफोलियो में विविधता लाने के इच्छुक डेयरी निर्माताओं को आकर्षित कर सकती है। उन्होंने भारतीय आइसक्रीम उद्योग के विकास को सुविधाजनक बनाने और प्रौद्योगिकी के मामले में पश्चिमी देशों के साथ प्रतिस्पर्धा करने में मदद करने में आईआईसीई की भूमिका पर जोर दिया।

इस कार्यक्रम में पहले दो दिनों में एक ज्ञानवर्धक सेमिनार और कार्यशालाएँ आयोजित की गईं, जिसमें उद्योग के विभिन्न क्षेत्रों के वक्ताओं ने चर्चा की: भारत वैश्विक मशीनरी के लिए सबसे अधिक उत्पादक क्षेत्र बन गया है; आइसक्रीम उद्योग में तकनीकी शिक्षा और ज्ञान का महत्वपूर्ण महत्व; अगली क्रांति के रूप में शाकाहारी आइसक्रीम की रोमांचक यात्रा; आइसक्रीम केक की दुनिया को नया आकार देने वाले नवीन तरीके।

आईआईसीई ने ब्लूस्टार, 2एम कोको, बैरी कैलेबॉट, मोर्डे चॉकलेट, केरी इंग्रीडिएंट्स, टेट्रापैक, आइस मेक रेफ्रिजरेशन, वीकेसी नट्स जैसे इवेंट प्रदर्शकों के सहयोग से लगभग 150 प्रदर्शकों, 1,000 से अधिक आइसक्रीम निर्माताओं और उद्योग के पेशेवरों तथा भारत और दुनिया से 20,000 आगंतुकों को आकर्षित किया। । प्रदर्शकों में फ्रीजिंग और हैंडलिंग मशीन प्रदाता, पैकेजिंग कंपनियां, उपकरण आपूर्तिकर्ता, शंकु निर्माता, खाद्य सामग्री उत्पादक, कोल्ड चेन विशेषज्ञ, परामर्श सेवाएं, व्यापारी और कच्चे माल आपूर्तिकर्ता शामिल थे।

शो के आयोजक और एआईएम इवेंट्स के एमडी फिरोज एच नकवी ने इस आयोजन में अग्रणी रेफ्रिजरेशन कंपनियों और विदेशी प्रतिभागियों की बढ़ती रुचि पर संतोष व्यक्त किया। उनका मानना है कि आईआईसीई में साझा की गई उन्नत तकनीक से घरेलू उद्योग को और लाभ होगा, जिससे संभावित रूप से आगामी शो आइसक्रीम उद्योग में वैश्विक नेता बन जाएगा। फिरोज एच नकवी ने पिछले संस्करणों की तुलना में आईआईसीई 2023 में आगंतुकों और प्रदर्शकों की बढ़ी हुई उपस्थिति पर भी प्रकाश डाला, इस बात पर जोर दिया कि ऐसे आयोजनों की सफलता उद्योग के विकास के लिए बैरोमीटर के रूप में कार्य करती है। उन्होंने घोषणा कि आईआईसीई 2024 को और भी बड़ी उपलब्धियों की प्रत्याशा के साथ, गांधीनगर, अहमदाबाद, गुजरात में हेलीपैड पर आयोजित किया जाएगा।